28,2011 コルクの中で遭難しそう! READ MORE

 27,2011 日本酒は、四季を感じれていいですね~! READ MORE

 26,2011 おお~!いい香り! READ MORE

 25,2011 いい香りをさせて食欲を誘っちゃいます! READ MORE

 24,2011 煙~い!たくあん READ MORE

 23,2011 口の中が丸くなるような赤ワイン! READ MORE

 22,2011 ん~そうそう!いい標語ですね! READ MORE

 21,2011 今日もしみじみと酔っちゃいます! READ MORE

 20,2011 ハワイにいる気分になる香り! READ MORE

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う~ん!結構飲んだもんだ!でもワインを飲むときのコルクを抜くという作業なんですがどんなワインなんだろうという期待感と造り手が丹精こめたワインをいただくための儀式のような・・・近頃は手軽なスクリューキャップのワインも多くなってきましたがやっぱりコルク栓のワインは魅力ありますね~!(熟成の必要のないテーブルワインなどは、 スクリューキャップでどんどん気軽に楽しむべきですね)虫になった気持ちで、ちょっと...
亀萬のお酒を選ぶ方は、なんか通に見えてしまう私。お客様から 「亀萬ある?」と聞かれると、何故かそう思ってしまいます。その日本最南端の清酒蔵「亀萬酒造」より今年の新酒が先日届きました。早速味見をさせていただくと、ん!・・・いつもの年よりちょっと甘いかな!?でもどっしりした味わいは、亀萬らしくもあり結構好きなタイプです。香りも新酒ならではのフレッシュ感たっぷり!日本酒は、四季を感じれていいですね~!画...
おお~!いい香り!今日は、入船屋の店頭で炭火焼 焼とりの実演販売です。国産若鶏を朝びき、手さばき、手串・・・すべて手づくり。タレも赤酒入りの自家製です。あっさりなのにコクがあり!・・・・・・う~!一杯やりたくなってしまいました!「Yakitori ga oisii Wine」ヤキトリ ガ オイシイ ワインも用意しました。...
お腹がすいた時の美味しそうな香りは、たまりません!うなぎ、焼とり、カレー、にんにく料理など・・・香りだけでも白いご飯が食べれちゃいそうです。ということで、明日の26日(土)の一日限定なのですが、入船屋の店頭で「炭火焼 焼とり」を焼いちゃいます。国産若鶏を朝びき、手さばき、手串。あっさりなのにコクがある自慢の赤酒入り自家製タレです。いい香りをさせて、皆さんの食欲を誘っちゃいます!          ...
煙~いちょっとビックリなたくあん!秋田名物の「いぶりがっこ」です。中身もそうなのですけど、パッケージの秋田美人の写真も一昔前のような印象でインパクト有りです。 この 「いぶりがっこ」一見、牛蒡のような色合いですが、大根の漬物なんです。大根を収穫後の11月頃、囲炉裏のたき火で干し燻製状にし、風味を増したところで塩、米ぬか、砂糖、はちみつだけで漬け込みます。カリッ、ポリッの食感と燻した香りと風味がなん...
まる~い!ひとくち含んだ時の印象です。口あたりがまろやかと言うより、口の中が丸くなるような感覚になる、ちょっとオドロキの赤ワイン。まるで口の中に小さな風船が入っているかのような!?(そんな訳はないですよね! 変な例えで申し訳ありません)“ベルナール・ビュルル ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォークリューズ”山芋と人参を肉巻きにした、しっかりとした味付けの料理に合わせても負けない力強さもあります。週末の夜にゆ...
息子を迎えに小学校に行ったとき、ちょっと目についたので撮ってみました。「みんなで協力そうじや勉強」ん~そうそう!いい標語ですね!一本の枝じゃ、すぐに折れてしまうけど、何本もの枝だったら、折れませんもんね!ん!?そういう意味ではないですね!?・・・まぁ、とにかくいい標語です。さすが小学校 学びの場。ということで今日は小学生の頃の思い出を・・・その当時、父親が嬉しそうに大事に飾っていたウイスキー。それ...
ゆっくりとしみじみ酔いたいとき          (いつものような気がしますが・・・)私は、この米焼酎をよく飲みます。赤レッテルの「常圧蒸留 球磨の泉」です。球磨郡多良木町に一子相伝の伝統製法を頑なに守り続けている、家族だけで営む「那須酒造場」の焼酎です。使う米は、地元球磨のひのひかり。小さな蔵でしかできないこだわりの手造りです。          蔵人は、家族だけです。 息の合った仕事ぶり。“常...
ん~!いい香り!専門的に表現すると、バニラ、ジャスミン、パッションフルーツ、かすかにアスパラガスなどの複雑なアロマがあります。分かりづらいですね~簡単に言うと、ハワイにいる気分になる香りです。・・・(何と頭の悪い表現なんでしょうか! だいたいハワイなんか行ったことないのに。 申し訳ありません)余計に分かりづらくなってしまいましたね!?まぁ、とにかく香りが気持ちいいです。そして味わいも爽やか、やわら...