31,2011 楽しみしていたワインが届きましたよ! 「菊鹿ナイトハーベスト五郎丸」 READ MORE

 29,2011 夏はやっぱり! 酸味の効いた白ワインとおいしい料理 READ MORE

 28,2011 夏においしい 「水出し煎茶」 READ MORE

 24,2011 白ワインに魅了された、一本! READ MORE

 23,2011 夏でも気持ちいい赤ワイン! READ MORE

 22,2011 もうチーズは、いらないかも!? READ MORE

 21,2011 美味しい 「うなぎ」 と旨い 「酒」 ! READ MORE

 19,2011 オフの前夜は、これでゆっくり! READ MORE

 18,2011 トロピカルなワイン! READ MORE

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楽しみにしていたワインが届きましたよ!それは!?熊本が誇る、このワインです・・・「熊本ワイン 菊鹿ナイトハーベスト五郎丸2010」場所は、昨年の9月5日の深夜、熊本県山鹿市菊鹿町の山奥・・・そこで私は・・・このワインの葡萄を収穫する為、眠い目をこすり、虫と格闘しながらの葡萄摘みでした。途中、雨が降ってきたりと大変な一夜でしたが・・・でもそんな苦労あって、こんなおいしいワインができたんです。んん~!...
現地完売の希少ワイン。ラインガウリースリングワインコンテスト2010年ウルクンデ第1位! とは?・・・“ショーンレーバー・ブリュームライン グーツリースリング・トロッケン” (ドイツ)夏においしい!しっかりとした酸味と果実味が濃厚な辛口の白ワインです。ありきたりの白ワインとは、どこか違う!それは、濃厚な酸味が効いているからでしょうか?そんな白ワインなので、こんな料理もよく会いましたよ!「鶏胸肉のみぞ...
今日は、アルコールは抜きにして、夏においしいお茶 「水出し煎茶」 です。いつものお湯で煎れるお茶よりも、色鮮やかで、まろやか、そして甘みも深く感じられます。お茶の葉は、「深蒸し」がいいみたいです。ちなみに私がいつも愛飲している星野村の煎茶です。入船屋でも販売してますヨ!今日は、お茶のおいしさ再発見でした!・・・使った水は、昨日 熊本名水百選の前川水源(菊池市七城町)で遊びがてら汲んできましたヨ!こ...
このワインを飲むのも6年ぶり、いや7年ぶりかも。ほんと懐かしい!思えば、ずっ~とこのワインを探していたかのような!?このワインから白ワインに魅せられたような気がします。ソーテルヌ1級 「シャトー・ギロー」 が手がける、辛口の白ワイン 「ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー」。ソーテルヌ独特の香りも感じられ、柑橘系のフレッシュな果実味、そしてほのかな甘み・・・こんなワインでも価格はお手頃なんですよ!じゃな...
久々の赤ワイン・・・なかなかコストパフォーマンスの高い一本です!香りはやさしく。味わいは力強く、そして複雑な印象も。かんたんにひと言で表現できない、いいワインですね!後口もスッキリしていて、夏でも気持ちいいかも。 葡萄栽培には化学薬品を使用せず、有機農法を実践。自然派!“レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ デコ” (イタリア・トスカーナ) 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロー30% ...
濃厚なチーズの風味があふれるチーズスナック。「ロカ」 のニューバージョン。「パルミジャーノ」 。パルミジャーノ・レッジャーノを20%使用したクリスピーなパイ生地ビスケットです。長期熟成により凝縮された豊かな香りと、ほのかに甘いまろやかな味わいを、サクサクの食感で楽しめます。味わいは、チーズそのまま。もうチーズはいらないかも!?・・・...
今日は、土用の丑の日。なので、ちょっとフンパツして 「うなぎ」です。せっかくの 「うなぎ」 なんで、合わせるお酒も、おいしいものでいきましょう!うなぎは、極上の 「柳川の朝焼きうなぎ」 。白焼きは脂がのって、おいしい~!蒲焼も香ばしく、旨みがギュ~っ!お酒は、「西の関(大分) 手造り純米酒」です。うなぎの旨みとこのお酒の旨みが、溶け合っていくような・・・ヨシっ! 今年の夏もこれでいきますよ!・・・...
このスパークリングワイン、なかなかなんですよ!高級シャンパンのようなイーストの香りと奥深さのある味わい。あと口もスッキリとキレがいいんです。「フィタ・アズール」・・・ポルトガル語で「青いリボン」を意味するポルトガルの瓶内二次発酵のスパークリングワインです。2008年のジャパン・ワインチャレンジでは、奨励賞を受賞している実力派なんです。明日は、オフなので今夜はゆっくりコレで・・・・・・あしたは、何を...
トロピカルな夏って感じのラベルがいいじゃないですか~!中身もオーガニックのソーヴィニョン・ブラン100%で、爽やか辛口の白ワインです。夏はやっぱりキリッと冷えた白ワインがおいしい~!白ワインさえあれば、後は何もいりません・・・というのは、大袈裟ですが・・・海は全ての川を受け入れる太陽が海を照らし風をおこしいずれ水が雲になる雲は風にのって山にたどりつく雲と太陽~虹を照らし雨をふらし水は大地の中で浄化...
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