30,2011 ロマンティック!?な・・・ READ MORE

 26,2011 「旬を食らう会」 はじまりま~す! READ MORE

 25,2011 期待を裏切らず、良かった~! READ MORE

 24,2011 阿蘇で稲刈り! READ MORE

 22,2011 これぞ「ひやおろし」! 杜の蔵 純米吟醸ひやおろし READ MORE

 21,2011 寂しそうなカエル! READ MORE

 20,2011 美味しそうなカチョカヴァロが! READ MORE

 17,2011 「出会い」・・・なワイン! READ MORE

 16,2011 美味しいお酒は、秋を待っている! READ MORE

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シチリア版ロミオとジュリエットの愛を歌った楽譜が描かれたラベルのワイン。私には、似合わないロマンティック!?なワインですが・・・トロピカルフルーツのような香りとしっかりした酸味とミネラル感もまずまずの、なかなかな白ワインです。“フェウド・アランチョ ダリラ” イタリア・シチリア(白)                       1380円です。       ...
本日は、第一回目の 「旬を食らう会」 が行われました!まず入船市場で旬の食材をご案内。今が旬の 「秋さば」を説明する店長の前田です。            皆さん写真撮影ありがとうございました。女性にやさしい!?     入船市場で~す!今日は、入船市場の旬の食材を“洋食屋はなこまち” さんに持ち寄ってランチです。本日、腕をふるってくれたシェフの本田さん。             いつもありがとうご...
なんとなくホワァっ~とやさしい香り。いいワインの予感がしますよ!・・・んん~・・・期待を裏切らず、良かった~!適度なタンニンにそれを包み込む果実味が交互にやってくるような!?パワーもありやさしさもある、なかなかいい赤ワインですね!南フランス、ラングドックの大地の恵み豊かな、柔らかくも芯のある自然派ワインです。“ジャン・クロード・マス マス・デ・タンヌ” (フランス・赤)               ...
スカっ~と爽やか阿蘇は、気持ちいい~!今日は、「阿蘇かたる地酒 うち田」の酒米「五百万石」の稲刈りで阿蘇にやってきました。実りの秋ですね!    やさしく育てられた酒米の五百万石です。馬にまたがっているような、カウボーイハットの内田さんです。    いい男は、何をやってもカッコイイですね!?それにしても、稲刈りも機械ですると早い早い!   私は田んぼの四隅をカマで少し刈っただけで・・・今回刈ったお...
これぞ「ひやおろし」!相変わらず、杜の蔵さんはやりますね~!ほんのり「ポヤっ~」としたやさしい香り。適度な熟成感が「ほっ!」と安心させてくれます。なんとなくトロッとした口あたりもなんともいえません。んん~! いい季節ですね~!しあわせ、しあわせ・・・“杜の蔵(福岡) 純米吟醸ひやおろし” 原料米:夢一献(福岡県産)精米歩合50% 日本酒度:+1、 酸度:1.4                   1...
初秋の夕暮れ、ちょっと肌寒いかな!?でも気持ちいいのでブラッ~と・・・七城町の鴨川公園です。夏には子供たちのにぎやかな声があったのでしょうけど、今日は、だれもいません・・・なんか寂しいような・・・カエルの水飲み場も哀愁漂う雰囲気!んん~! 寂しい!...
おおぅ!美味しそうなカチョカヴァロが我が家の冷蔵庫に・・・なんでも小学生の息子が学年行事で阿蘇ミルク牧場に行ったお土産との事。早速、いただきましょう!小麦粉をまぶしてオリーブオイルでソテーしてみました。一見、お餅のようですが「美味しそう!」クセもなく香りも強くなく、食べやすいチーズです。でもしっかりとしたコクがあるので満足感あります。こんなコクのあるチーズなので赤ワインを合わせてみました。さっぱり...
ラベルに描かれている楽譜は?・・・コンセプトは「出会い」。国際品種ブドウとイタリア地ブドウとの素晴らしい出会いをイタリア・シチリアに伝わるカントドーロ(男性)とダリラ(女性)のラブストーリーに重ねています。楽譜はそのラブストーリーを歌ったもの。たっぷりの果実味とコクのある味わい。アルコール感もしっかりです。“フェウド・アランチョ(イタリア) カントドーロ” ネロ・ダーヴォラ80%、カベルネ・ソーヴィ...
ぼっちらぼっちらと秋がやってきているようですが?早く涼しくなってほしいもんです。おいしいお酒は、秋を待っているのに!?私もですが・・・穏やかな香りとひと夏熟成したふっくらとしたまろみ、アルコール感もしっかりしてきて、じっくりと楽しみたくなる、しっかりとした味わいです。んん~!ほんと! 今からが楽しみな季節ですね!震災にも負けない酒蔵より“浦霞(宮城) 特別純米ひやおろし” ...