30,2011 落ち葉もいいですね! READ MORE

 27,2011 「ジンジャラー」 におすすめ! READ MORE

 26,2011 生にごり! 限定ワインです。 READ MORE

 25,2011 自然に逆らわないワイン! READ MORE

 23,2011 紅葉狩りのハシゴ!? READ MORE

 21,2011 うれしい、おどろきのワイン! READ MORE

 20,2011 マグロの解体! READ MORE

 19,2011 「にごり○○○」・・・美味しそうです! READ MORE

 18,2011 ボージョレ・ヌーヴォー大盛況! READ MORE

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先週に引き続き紅葉を求めて!菊池渓谷に・・・でも、紅葉は終わってました。しかし、ただでは帰りませんよ、私は!どうです?落ち葉もいいでしょ?かろうじて、一本だけモミジが。今年の秋は、温かかったので紅葉もあまりですね!...
ブログのネタを探しに、店内をウロウロしていると・・・おお~!いいのがあったじゃないですか!最近流行の「生姜」 を使ったジュースが!これです。先日、味見をさせてもらってたのを忘れていました。こんな強烈な味わいのジュースを忘れていたなんて、・・・私としたことが 栓を開けると、生姜と林檎の香りがいいバランスでしてきます。そしてひと口・・・うぉ~! 辛ぁ~~~い!林檎の味もするのだけど、辛いのがあまり得意...
今年も届きました。人気の 「いづつ無添加ワイン」。飲み口がやさしく、無添加で安心、美味しい長野のワインです。その 「いづつ無添加ワイン」 の中でも貴重な一本がコレ! 「いづつ無添加 生にごり ワイン」・・・どうです!?「生にごり」・・・この言葉にめっぽう弱い私です。ご覧のように 「白」 は若干濁ってるのがわかりますが、「赤」 は分かりづらいですね。香りは、まさに葡萄そのもの、口に含むとピチピチと炭...
今日は、しっとりとこれで・・・香りはしっとりとおとなしく、派手ではなく、大人の印象です。味わいは、スパイシーで野生的なところもあるけど、どこか上品でもあります。自然に逆らわずにできた一本のような・・・“ドメーヌ・ド・シャトー・ガイヤール フルーブルー” (フランス) 1962年よりビオディナミ栽培を実践し、後の生産者に多大な影響を与えた フランソワ・ブージェのワインです。...
せっかくの休日、でも残念ながら朝から雨が・・・でも、予定どうり紅葉を見に!大宰府天満宮のすぐ横にある、光明禅寺です。毎年紅葉の人気スポットらしいです。でも今年は例年より色づきは遅く、まだ青々としています。 しかし! 紅葉はまだまだだけどもこの風情ある趣きは 「渋い!」 ・・・水面に写る紅葉、気がついていただけましたか?・・・う~ん!日本の風景っていいですね!よし! このまま秋月まで行くぞ!・・・と...
うれしい、おどろきのワインです!「オー・ファン・ド・リュンヌ」・・・南ローヌで嬉しいことでびっくりした時に言う言葉とのことです。香りは、おとなしく控えめな印象。なめらかな口あたりで、やわらかなワインです。飲み飽きない、自然な存在・・・現在に至るまで一切の殺虫剤や除草剤の農薬や化学肥料を使用せず、自然な農法を実践している 「ドメーヌ・サラダン」 のワインでした。“ドメーヌ・サラダン ファン・ド・リュ...
今日は、食材館 「入船市場」 でマグロの解体実演販売です。私も初めての体験なので、興味津々。ちょっとお店を抜け出しちゃいます・・・おお~! でかい!宮崎・日南産 50.5kgってことです。どうです! 迫力です!見事な手さばきで、あれよあれよという間に・・・おお~! すごい! ただこの一言で スミマセン! う~ん! 見事な連携プレー!? お刺身になっていきます。んん~!なんだか日本酒が飲みたくなって...
「にごり○○○」・・・というとなんだか美味しそうに思えるのは、私だけでしょうか?思いませんか?・・・きっと皆さんも思っているはず! ウンウン♪・・・ということで今日は 「にごり芋焼酎」 です。 う~ん!想像どうり、やっぱり美味しいじゃないですか!やわらかな口あたりに、コクのある味わい。ありきたりの言葉ですが、まさにそれ。“山元酒造(鹿児島) 芋製にごり焼酎” 厳選したさつま芋「黄金千貫」を原料に黒麹・甕...
今年も大盛況の「ボージョレ・ヌーヴォー」!解禁日前には沢山のご予約を頂き、期待度も高し!・・・解禁してからも二日目にして、残りも僅かになってしまいました。こんな風に気軽にワインを楽しんでくれる方が、多くなってきているのが嬉しいですね! ということで私は、昨日に引き続きボージョレ・ヌーヴォーを! “ドメーヌ・ド・ランセストラ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーC-0-C-A” 「お爺さんやお婆さんが昔飲...
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