30,2013 誘惑されちゃいそう! READ MORE

 28,2013 トマト王国のお酒! READ MORE

 26,2013 花見のあとの一杯! READ MORE

 22,2013 ワインが欲しくなる! READ MORE

 20,2013 これがスタンダード! READ MORE

 18,2013 やっぱり美味しい! READ MORE

 17,2013 新メニュー開発! READ MORE

 15,2013 おいしいの見つけました! READ MORE

 13,2013 いよいよ高校生! READ MORE

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今夜のワインは、スーパーグレートヴィンテージ2009。んん~!グラスに注いで・・・んん~!期待が高まります!おお~!誘惑されちゃいそう!んん!味わいは、結構果実味がありますね!んん! なるほど! ふんふん!・・・濃ゆく、力もありながらエレガントさも・・・ なんか! あ~だこ~だ考えてしまいそうなのですが、素直にこのワインの力にまかせたほうがよさそうです。・・・・・おっ! ボケッ~としてました! お...
ほ~!熊本はトマトの出荷量日本一だったんですね~!そんな「トマトの王国 熊本」の焼酎屋さんがつくった・・・トマトのお酒 「くまとまと」 です。んん~!香りは、トマトジュースって感じ。ちょっとひとくち!んんん!やっぱりトマトジュースの味わい あっ! それよりも爽やか感があるので、トマトジュースよりも飲みやすいですかね!トマトジュースが苦手な私には、こっちの方が断然いいです! 新鮮なトマトのうま味と健...
いや~!いいですね!春。桜です!毎年のように、家の近所の桜街道!?です。昼も綺麗なのですが、夜の、この提灯の淡い灯りが、またいいんですね!ヨシっ!家に帰って、一杯やるか!あったかくなってくると、こういう爽やかワインがいいんです!んん~!そよ風が口の中を吹き抜けていく~!?・・・あらためて、幸せな自分を感じる今夜です。 “シャトー・ラクラブリ・ブラン” (フランス) このワインの生産者ニコラ・ティエン...
ちょっと軽めの赤ワインに合いそうなスナック見つけました。ワインを飲みたいけど、つまみを用意するのが・・・・というときにいいですね!ゴーダチーズの風味豊かな、サクサクとしたチーズビスケットです。やっぱりワインが欲しくなる味わいですね!んん~!なかなかおいしい!“バウトマン(オランダ) ゴーダクランブル” 18ヶ月間熟成されたゴーダチーズを26%使用した、風味豊かなチーズビスケット。          ...
長期熟成タイプのクラシックなスタイルを守るシャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者。畑は化学的なものを一切使用せず、オーガニックなものを使用。そんなサボン家のスタンダードワインです。力強さがありながらも、以外にあっさりとした印象も・・・飲み飽きしない、さりげなく芯のあるワインですね!高価なものにはなかなか普段は手が出ないので、うれしい1本です。“クロ・デュ・モン・オリヴェ フォン・ド・ブランシュ” (...
今日のワインは、先日の試飲会でみつけた1本です。おお~!やさしいんだけど、じわじわ~と存在感を押し出してきます。うまいっ!ワインだけでも楽しめてしまいそうな厚みのある味わい。うん!やっぱり美味しいです! “ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ グレーコ・フィアーノ” (イタリア、バジリカータ州) 葡萄品種:グレーコ50%、フィアーノ50% バジリカータ特有の2種類の土着品種を「掛け合わせた」ワイ...
「酒屋の特製スイーツ」の新メニュー開発!ということで今日の試作は・・・「ギモーヴ」フランスのマシュマロみたいです。ふわっとしていて、シュワーと口の中で溶けていくような食感。今日はブルーベリー味でした。まずまずの出来かな!?商品化できるように、さらに試作をしなければ。 ...
先日の試飲会で見つけた、おいしいワインが入荷しました。「ピノ・ネロ」。このワインの葡萄です。フランスでの名前は、「ピノ・ノワール」。んん~同じ品種でも、栽培された土地によってこれほど違うのですね。ブルゴーニュのものよりも濃厚のような。あらためてテロワールを感じますね。“ネイラーノ ラ・クーポラ” (イタリア、ピエモンテ) 華やかな香りと熟した果物を思わせる豊かな果実味と繊細なタンニン、しっかりとした...
今日は、娘の「高校合格おめでとう!」パーティー!?ということでロールケーキと娘の好きな唐揚げと巻寿司ついこの間幼稚園を卒園したと思ったら・・・早いものですね~!自分が高校生の時のことも、つい最近のことのように思えるので複雑な気持ちというか、思い出が交差しているかのような!?んん~!...