30,2013 杏仁豆腐でリクエストにこたえます! READ MORE

 28,2013 梅雨に真夏の桜島! READ MORE

 26,2013 コソッと隠し酒! READ MORE

 24,2013 染みます! READ MORE

 22,2013 クールな夜に! READ MORE

 20,2013 来年で10年!? の自家製梅酒! READ MORE

 19,2013 ほどほどに! READ MORE

 17,2013 ドライで爽やかな泡! READ MORE

 15,2013 誘惑されそう! READ MORE

welcome-image-photo
「酒屋の特製スイーツ」。夏向けの新メニュー試作です。爽やかで、栄養もありそうな“杏仁豆腐”。んん~!なかなか!爽やかなのですが、しっかりと濃厚なミルクの風味もあり、満足感も期待できそうな出来栄えかな!?・・・娘のリクエストということもあり、「杏仁豆腐」にしました。 ...
梅雨に入ったとたんに、こんなどんより空の熊本です。これからしばらくは、ジメジメして暑くていや~な季節ですね!あっ!そうそう!こんな気分を爽やかに吹き飛ばしてくれそうなのがあるんです。ジャン♪どうです!?見るだけですっきり爽快じゃありませんか?ギラギラと照りつける真夏の太陽。そして大きな入道雲に、桜島に吹くカラっとした爽やかな風。しばらくは、こんな景色をイメージしてこの焼酎で一杯!おお~! いいです...
今年も、蔵元の「隠し酒」のコレをコソッと分けてもらいました!透明瓶に飾りっけのない小さなラベルとほんのりと白く濁った、いかにも「隠し酒」といった雰囲気の一本。なんとなくとろっとした口あたりと、上品な甘味が絶妙。ちびちびと、もったいぶって飲んでしまいそうな私です。・・・12本だけの限定販売です。“飛良泉 純米大吟醸おり酒” 原料米(精米歩合):山田錦40%、日本酒度:+2.0、酸度:1.2、アルコール度...
んん~!重量級~!?凝縮された果実味。そしてなめらかなタンニン。ほどよく熟成され、いい感じの2005です。んん~!疲れた身体には、染みます・・・まだ5月なのに、早くも夏バテでしょうか?季節の変わり目だからでしょうか?こういう日は、早いとこ酔っぱらって寝たほうがいいですね!“シャトー・サント・バルブ2005” (フランス、ボルドー) 葡萄品種:メルロ70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30% 強い果実味を...
マイルスが1957年に吹き込んだ「死刑台のエレベーター」。翌年の1958年、フランスで公開された同名の映画のサントラです。はじめにこのタイトルを聞いたときは、重たさを感じたのですが。聞くだけで、ドラマティックな展開が浮んでくる音・・・夜、大人、退廃、クール、ハードボイルド・・・といったジャズのキーワード的な要素がたっぷり。そんなクールな夜。このワインと共に。フランスのワインではないのですが。たまた...
んん~!もう9年かぁ!ここまでの道のりは永くもあり、あっ!という間でもあり。なんのことかというと、私の自家製梅酒のお話です。傷がない、きれいな青梅だったからでしょうか?9年も漬けていたと思えないほど、きれいな梅です。肝心の梅酒もご覧の通り、りっぱりっぱ! 一升仕込んだのですが、とうとうこの1本分となってしまいました。そんなに飲んだ覚えはないのですが、思い当たるのは、毎年この時期に味見をしていたこと...
今日は、早く家に帰ってきたので私の手料理で・・・しかし、あまりレパートリーがない私の引き出しは案の定寂しく。以前、家族に評判のよかったこれで。「鮭のちゃんちゃん焼き」と「そら豆の塩茹で」。おともにするのは、イタリアの白ワイン「テッラニーマ・プーリア・ビアンコ」。んん~!味噌と豆板醤とニンニクがほんのりと効いた味わいで、食欲をそそります。それに爽やか白ワインでグビッ~おおおっと! ひとりでワインを一...
久々に飲む、国産のスパークリングワイン。んん~!甲州種ならではのドライで爽やかな味わい。清涼感のある酸味が印象的な1本です。やっぱり、和食と一緒に楽しみたいかもしれません!“マルスワイン 甲州スパークリング ドライ” 山梨県甲府盆地で収穫された甲州葡萄を使って醸造しました。フリーラン果汁のみをじっくりと 低温発酵して仕上げた辛口スパークリングワインは、フレッシュな青リンゴやグレープフルーツの ニュア...
誘惑されそうな、官能的な香り。色合いは濃く。でも、ちゃんと熟成されている味わい。2004ヴィンテージのシャトー・ペイラボン。んん~!じっくりと楽しみたい、なかなかのボルドーワインです。青カビの少し入った、ブレスブルー。なかなかの相性です。まるで、あま~いスイーツを食べているような感覚になるしあわせ時間を楽しめますヨ!“シャトー・ペイラボン2004” (フランス、オーメドック) 葡萄品種:カベルネ・ソ...
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。