29,2013 真夜中の葡萄摘み! READ MORE

 28,2013 キ~ンと冷えてます! READ MORE

 25,2013 良かった良かった! READ MORE

 21,2013 暮らしたことのない故郷!? READ MORE

 18,2013 過ぎたお盆! READ MORE

 16,2013 酒飲みとは!? READ MORE

 14,2013 そっと癒しのワイン! READ MORE

 11,2013 そんなときは、やっぱりコレ! READ MORE

 09,2013 まるで生ワイン!? READ MORE

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昨夜は、・・・いや今日の早朝。 今年も行ってきました。山鹿市菊鹿町へ葡萄の収穫、ナイトハーベストです。どうです!たわわに実っています。早速味見を・・・んん~!甘くて、そしてちょっぴりと酸味もあり美味しいっ! よし! これで美味しいワインがまた生まれるぞっ!真夜中にかかわらず、たくさんの人で一斉に収穫したので1時間ちょっとで、摘まれたばかりの葡萄が入ったカゴがドンドン運ばれていきます。こうして真夜中...
残暑お見舞い申し上げます。ということで、夏も終わろうとしている今日この頃。ふと! 落ち着いて店内に目をやると、入口から入って中央にデンっ! とあたりまえのようにあるもの。キ~ん! と氷で冷えたボトル。おおっ! そういえば、ブログに載せてなかったことに気がつきました。あってあたりまえの存在。空気のような・・・それでは、いけませんね! こうやって氷に浸けておくと、美味しそうに見えるんですヨ!入ってくる...
今日の熊本は大雨。去年の事を思い出してしまうような一日でした。でも、特に被害もなかったようなので、良かった良かった! ・・・ということであの猛暑もなかったし、ほっとひと息です。今夜は、久々!? の赤ワインです。 暑いと赤ワインよりも白ワインだったのですが。んん~!うまいっ!早く秋がやってくるといいですね!“シャトー・ラフォレ・ピムゲ” (フランス) 葡萄品種:メルロー57%、カベルネ・フラン22%、...
昨日のオフ。私にとってのお盆休み!?ということで、実家の八女へ。その途中の涼しいところで、息子と川遊びです。熊本県山鹿市鹿北町にある岳間渓谷に寄り道。んん~!ひんやりとした水と日陰の爽やかな風が心地いい・・・普段いる冷房の効いた部屋より、はるかに気持ちいい!最高です!夜はこの八女の地酒「繁枡」です。んん~!暮らしたことはないのですが、故郷の八女で八女の地酒を楽しみました。...
慌しかったお盆も過ぎ、ほっ~!・・・としたひとときです。そんなひとときには、コレ!穏やかで上品な吟醸香。そしてキレがあり、しっかりとした芯のある味わい。んん~!暑い夏には、サラッとした喉越しのものが欲しくなるのですが、こんなしっかりとしたものもいいかも知れません。ジワッ~と疲れがとれていくような感じです。“萩乃露 純米吟醸なまざけ” (滋賀) 比良山系のやわらかな伏流水で醸した、みずみずしい香り、キ...
牡蠣の養殖発祥の地。石巻 万石浦湾より。「炙り牡蠣」です。う~ん!美味しそう!・・・ということで、日本酒か白ワインか迷いましたが。今夜は、白ワインの気分なので。んん~!最高!よかった、よかった!今夜もおいしいお酒が飲めました・・・・・・あらら!いつものように、今夜もただの酒飲みのひとことになってしまいましたようです。 ...
官能的な香り。癒しの味わい。んん~!ほっ~!とする1本です。シャトー・モーカイユーはメドック・ムーリ村 三大シャトーの一つです。安定したクオリティの高さに定評があり品薄状態のワインとの事です。そのモーカイユーが2003年にガロンヌ川右岸に購入した畑から造るワインがこの「ル・ボルドー・ドゥ・モーカイユー」です。んん~!そっと癒しのワインですね!?...
それにしても、暑いですね~!外に出ると呼吸困難になってしまうような、息苦しさがあります。ううう~! そんなときは、やっぱりコレですかね!?シュワシュワ~これがたまりません!ほどよい酸味と爽快感。日中の暑さを、ひととき忘れられますヨ!あ~! いかんいかん!今夜も飲みすぎてしまいそうです。今夜の1本は、当店での定番スパークリングワイン。“ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワール” (オーストラ...
ピュアな葡萄の味わいを、そのまま・・・冷却処理、熱処理、過密な濾過など一切行わず、瓶詰めされたフレッシュなワイン。それが、これです。樽から直接ワインを飲むような味わい。まるで生ワイン!そんな感じ?んん~!(私自身、樽から直接飲んだことがないので、そんなイメージかな?)わざとらしくない、自然な香りとタンニンがありながらも、やわらかな印象。そしてフレッシュな果実味と、そこそこの深み。そんな感じのこのワ...