29,2013 まさに「ぶどう酒」!? READ MORE

 26,2013 楽しくなってしまう焼酎! READ MORE

 24,2013 赤ワインの一歩手前! READ MORE

 21,2013 芯がある! READ MORE

 19,2013 中秋の名月と紅茶のような!? READ MORE

 17,2013 癒しの時間! READ MORE

 13,2013 鰹節でビール!? READ MORE

 11,2013 宴会!? READ MORE

 09,2013 樽から直接!? READ MORE

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毎年人気の一升瓶の「ぶどう酒」!?今年も届きました。それにしても、でかい!普段、750mlボトルばかり見ているので・・・ワインていうより、「ぶどう酒」って感じですねやっぱり! 山形でつい最近、収穫されたばかりの完熟デラウェア葡萄で造ったできたてホヤホヤの新酒です。フルーティーで爽やかジューシーでちょっと甘めの味わい。まさに「ぶどう酒」! 人気なんです! そして今日は、日曜日なので「酒屋の特製スイーツ...
今日は、ちょっと気になる焼酎があったので・・・奄美産の黒糖焼酎なのですが、米麹に使っている米が東北・秋田県産。おおお~!これはどうなんでしょう!?米は米に変わりないのでしょうが、これがどうやら違うようです!?んん~!なんかふくよかな感じです。これこそお米のもつふくよかさかな?これが米処、秋田の美山錦。そしてちょっとした時間差で、黒糖をなめているような感覚になる!おお~!なんか楽しくなってしまう焼酎...
んん~!赤ワインの一歩手前のようなロゼですね!ロゼならではのイチゴのような香りがあるのだけど、どことなく深みを感じます。色も濃いめ。日本にもこんな、味わいのロゼがあったんです。“シャトー酒折 マスカットベリーAクレーレ” (山梨) イチゴのような豊かな香りと滋味あふれる果実味が加わった新たなベリーAのスタイルの ロゼワインです。ボルドー地方では鮮やかなルビー色で果実味豊かなロゼを「クレーレ」と呼んで...
仲秋の名月は過ぎましたけど、爽やかな夜風を感じて、楽しみたい日本酒です。んん~!このほどよい酸味とフレッシュ感がいいバランス。そして、しっかりとした芯がある味わい。んん~!染みますね~!じっくり楽しみたい一本です。 “真澄 山廃純米吟醸ひやおろし” (長野) 山廃造りで醸した純米吟醸酒を一度の火入れで瓶詰めし低温で熟成させました。 酸甘のバランスがとれた味わいは秋の酒肴とぴったりです。       ...
今日は仲秋の名月ですね。この写真は、昨日のオフに阿蘇で撮ったもの。秋の澄んだ空に、ススキが風にゆれて爽やかさを演出しています。そして、夕暮れの大観峰のススキ。んん~!気持ちいい~! 今夜の空はやさしい灯りで満たされています。私の月見の宴のお供はコレ。甘~い至福のひとときを楽しんでいます。今夜のワインは、“トーレス フロラリス・モスカテル・オロ” (スペイン)このワイン、ひとくちでまずオドロキの歓声が...
今夜は、ボッ~! と ・・・そしてこれですね!んん~!癒しの時間です。“シャトー・ラ・グロレG” (フランス、ボルドー) ビオディナミ栽培だけによって得られる特殊な土地性を完全に表現したワイン。 絹のように繊細で光沢のあるワインです。  葡萄品種:メルロー90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%しあわせなお酒でいっぱいの酒屋 「入船屋」熊本県熊本市北区植木町滴水83-3TEL 096-273-0030 / FAX 096-273-0775e...
普段、あまりビールを飲まない私ですが。・・・とは言っても、一昨日飲みました。ちょっと気になるビールがあったので・・・まず、このネーミング。「前略、好みなんて聞いてないぜSORRY」おお~!なんて強気なんだ!これは、飲まなくちゃ話は始まりません。 早速、造り手さんおすすめのエールビールを美味しく楽しめる温度13度くらいで・・・ほ~! なるほど!華やかでジューシーな香りがまずやってきます。そして味わい...
今日は、宴会!?・・・・・・宴会ではなく、ワインの試飲会でした。昨日も、ワインの試飲会。しかも2つのインポーターが同じ日に。二日間で200本以上のワインを試しました。ワイン好きの私には、たまりません! 夜は・・・さすがにワインではなくビール。プファ~!んん~! すっきり!今回見つけた美味しいワイン、少しづつ仕入れますね! ...
んん~!こんな手軽なワインなのに、じっくり楽しみたくなる1本。コストパフォーマンスがわかりやすい!以前、紹介したボルドーワインと同様に、このワインも現地のワイナリーでは、冷却処理、熱処理、過密な濾過など一切行わず、ワインを最低限の処理に留めてコンテナで輸送され、日本で瓶詰めされたフレッシュなワインなんです。まさに現地で樽から直接飲むような感覚ですかね!?んん~!「できたて!」・・・て感じの新鮮さを...
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