31,2016 大きくてめでたい! 益々繁盛 「繊月」 READ MORE

 27,2016 くまもと流 ほろ酔い空間! 「黒麹かめ仕込み時代蔵八」 READ MORE

 12,2016 ワイン!? 「蔵八ジョイホワイト芋」 READ MORE

 08,2016 番外です! 「自然酒」 READ MORE

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ここ数日、爽やかで涼しく居心地のいい熊本です。とても8月と思えません。一方で関東から東北地方、北海道には相次ぐ台風の上陸で多くの被害を受けているそうなので心配です。今日のお酒は、通常販売しているものではないのですが、先日、お客様から金婚式の御祝いのご注文で、オリジナルラベルを作成して取り寄せた焼酎です。左側が通常の一升瓶で右側が4.5ℓの益々繁盛 瓶です。あの大きい一升瓶が小さく見えますね。ちなみに益々...
熊本名物といえばいろいろありますが。スイカ、からし蓮根、いきなり団子、タイピーエン、赤牛・・・そして何より酒呑みとして忘れてならないものが、馬刺しと球磨焼酎ではないでしょうか!? あっさりヘルシーな馬肉ですが、口の中に広がる旨みと甘み、霜降りのトロっととろける食感もたまりません。そして馬刺しのお供は、もちろん球磨焼酎ですね!ただ球磨焼酎といっても、味わいのタイプはさまざま。入船がセレクトするのは、...
醸造適正に優れ、フルーティーな芳香を放ち、淡麗にして飲みやすい焼酎ができる。そんな焼酎原料用として栽培されている「ジョイホワイト芋」。その「ジョイホワイト芋」をさらに際立たせるため、ワイン酵母で仕込んだ、球磨の焼酎がこれです。 んん〜!ほのかにフルーティーな香り。口当たりは、やさしくフルーティー。具体的にどんなフルーツかは、私の頭には浮かんできませんが、とにかくフルーティーです。・・・冷たいのが欲...
今日のお酒は蔵元の番外編。既存のイメージにとらわれず、新たな味わいに挑戦してできたお酒です。ラベルにも「番外」と書かれています。そして「完熟舐瓜的生酛純米吟醸自然酒」と漢字がズラリ。 よく熟れたメロンみたいな味の生酛仕込みの純米吟醸の自然酒って意味でしょうね!香りもなんとなくそんな感じ。口に含むと。ふんふんふん!んん〜!まさによく熟れたメロンです。なるほど。熟して、味わいも濃厚です。サラっとしたタ...