29,2017 春霞のようなうすにごり! 「真澄 純米吟醸うすにごり」 READ MORE

 23,2017 オレンジワインの泡!「ルミエール スパークリング・オランジェ」 READ MORE

 20,2017 飲む美容液!飲む点滴!「酒蔵仕込み あま酒」 READ MORE

 13,2017 40歳を越えた大人に贈る!・・・「自然酒 燗誂え」 READ MORE

 11,2017 2016年旨安大賞の牛!「ル・プティ・アンデゾン」 READ MORE

 06,2017 新年明けましておめでとうございます。「迎春にごり」 READ MORE

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「新春」から「早春」という言葉がなんとなく、しっくりくる感じがする今日この頃。寒い時期真っ只中ではありますが・・・ そんな暖かい春が待ちどうしくなる、うすにごりの新酒のご案内です。毎年、酒好きが待ち望む「真澄」の純米吟醸新酒です。今年のお米「美山錦」は融けにくかったそうなので、幅のある酒質になるよう原料処理をしたとの事です。このお酒を仕込んだ12月は酒造りに適した安定した気温だったので、昨年以上のお...
最近話題の「オレンジワイン」。あらかじめ言っておきますが、オレンジ果汁のワインってわけではありません。 簡単にいうと、白葡萄を原料に赤ワインの製法で造られたワインなのですが、世界中の自然派ワイン生産者が、その魅惑的なオレンジ色のワインを生み出し、多くの方から注目されているのです。 今日ご案内するのは、その「オレンジワイン」のスパークリングです。王冠の栓をシュポっと開け、グラスに注ぎますと。おお~!...
近頃、大人気の「あま酒」。テレビでも話題ですね。● 美肌効果● 便秘を改善 ● 美髪効果● 疲労回復まさに「飲む美容液」「飲む点滴」。ちなみに、あま酒は夏の季語で、江戸時代には夏の飲み物として楽しまれていたそうです。 そんな大人気のあま酒なのですが、入船でもいろいろな銘柄を取り扱っています。その中でも麹を知り尽くしたプロが造る、酒蔵仕込みのあま酒をご案内します。米どころ新潟の酒蔵造り “ 越の誉 酒蔵造りあまさ...
いや〜!寒い。今季最強の寒波が来ているみたいですね。 こんな時は、迷わず暖かい部屋でお燗酒です! これがオススメのお燗専用の日本酒。蔵元曰く、「40歳を越えた大人に贈る、とことんやわらかなお燗酒」その名も「自然酒 燗誂え」。生酛仕込みのお酒をゆっくりと熟成させた深みのある味わいがあり、燗上がりし、心地よい旨みとキレに感激します。さて、そのお燗の仕方なのですが、電子レンジでチン!という簡単な方法もあるの...
2017年が穏やかにはじまり、年末からの慌ただしさから、ようやく日常に戻った感じの今日この頃。落ち着いて、2016年を思い返すことができますね。熊本をはじめ各地で起こった地震や水害などの自然災害・・・ころっと話題が変わりますが、リアルワインガイド誌NO.56において2016年 年間旨安ワイン大賞を受賞し表紙を飾ったワインをご案内します。フルーティな果実味にあふれ、しなやかなタンニンがありバランスのとれたワインです。...
新年明けましておめでとうございます。今年も、入船をどうぞ宜しくお願いいたします。新しい年、2017年が穏やかにはじまりました。まずは、こんなお酒をご案内します。「迎春にごり」「初雪だより」まさに新年を祝う生まれたての味わい。まるで初雪のようにやさしい甘みと、はじけるような新鮮な香り。新酒の軽やかさと生酛仕込みならではの芳醇な味わいがあります。 さぁ!今年も酒好きだけど、酒に弱い酒屋のブログをはじめます...
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