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「じんわり」 オール能登

 13,2016 13:58
今日は能登の日本酒をご案内します。



能登は2011年に日本で初めて「世界農業遺産」に認定された地域。

NHK朝の連ドラ「まれ」の舞台も、たしか能登でしたよね。 



「遺産」というと過去のものという感じですが、

この「世界農業遺産」は「生きている遺産」と言われているそうです。


次世代に受け継がれるべき重要な伝統的農林水産業や生物多様性、伝統知識、農村文化、

農業景観など総合的に認定し、その保全と持続的な活用を図るものとの事です。



ちなみに熊本の阿蘇も2013年に「世界農業遺産」に認定されています。



そんな「世界農業遺産」の能登の地酒。

米は能登産の酒造好適米「石川門」、水は奥能登黒峰山系の清らかな伏流水、

そして造る人は能登杜氏の坂口幸夫さんをはじめとする、能登の酒蔵「宗玄酒造」の蔵人の方々。

オール能登の純米酒です。

宗玄 純米石川門


お米の甘みがお酒にそのまま移り染み込んだような、柔らかな口当り。

じんわりと口の中に広がっていきます。

どっしりとコクもあるのですが、後味はスッキリ。

食事がより一層美味しくなるお酒です。 


“ 宗玄 純米石川門 ” (石川)
原料米:石川門、精米歩合:65%、アルコール:15度、日本酒度:+3、酸度:1.7、酵母:金沢酵母
720㎖ 1250円(本体価格) 1.8ℓ 2500円(本体価格)



「しあわせなお酒取扱店」入船市場
熊本県熊本市北区植木町滴水91ー2
TEL 096ー273ー5100 / FAX 096ー273ー5120
e-mail : irifuneya@irifune-group.co.jp
営業時間 9:30〜20:00 定休日 元日


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