ナチュラルデザート清酒「順子」

 26,2017 17:48
自然派ワインの日本人醸造家として、ご存知の方も多い新井順子氏。


ワインの魅力を知り、ワインに目覚め、学ぶ立場から、考える立場へ。

そしてボルドー留学を果たし醸造学を勉強。

帰国後はフランス料理店を経営し、ついに2002年にはロワールのトゥーレーヌに

ワイン蔵「ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ」を構え、当主となる。

翌年にはワイン輸入会社を設立。

愛するワインの魅力を多くの人に伝えるため、ワイン醸造農家、ワイン輸入商、ワインコンサルタントと

何足ものワラジを履き、日々奔走する姿はまさにワイン界のジャンヌ・ダルク新井順子氏。


そんな新井順子氏は酒蔵で間借りして、日本酒も造ってしまいます。

20170626170633feb.jpg

使うお米は熊本県八代産「吟のさと」、もちろん無農薬栽培です。

そして酵母はワイン酵母。


デザートワインを思わせる甘口で、アルコールも若干控えめの12%。

酸がしっかりとしているので、ベタついた印象もなく爽やかな余韻があります。


ワイン酵母仕込みのナチュラルデザート清酒。

従来の日本酒にはない感覚なので、若い方や女性の方にオススメです。

食前酒や食後の一杯にも!


“ 純米酒 順子 吟のさと80% ” (茨城県剛烈冨永酒造店)
原料米:熊本県八代産 吟のさと(無農薬栽培)、精米歩合:80%、酵母:ワイン酵母、日本酒度:-44、酸度:4.4、アルコール:12%
720㎖ 1350円(本体価格)



「しあわせなお酒取扱店」入船市場
熊本県熊本市北区植木町滴水91ー2
TEL 096ー273ー5100 / FAX 096ー273ー5120
e-mail : irifuneya@irifune-group.co.jp
営業時間 9:30〜20:00 定休日 元日






Comment 0

Latest Posts